Главная 24 Красота 24 Соевый соус: польза и вред для здоровья, Я здорова

Соевый соус: польза и вред для здоровья, Я здорова

Соевый соус: польза и вред для здоровья

Соевый соус польза и вред, которого сегодня широко обсуждается на просторах Интернета и ТВ, является одной из самых любимых приправ в мире! Вот и рубрика о полезных свойствах продуктов сайта «Я Здорова» решила детально рассмотреть все качества этого продукта.

Этот полезный и вкусный «подарок» жителей Азии (Япония и Китай) готовят по технологии квашения. То есть, пшеничные зёрна и бобы заквашиваются определёнными плесневелыми грибами. Затем вся смесь выносится под солнечные лучи.

Польза соевого соуса: есть или не есть?

Соевый соус: польза и вред для здоровья, Я здорова

Как мы уже упоминали, основным ингредиентом соевого соуса являются бобы и именно от их качества зависит, насколько полезным в итоге окажется продукт. Соя бывает разных видов. Некоторые из них отличаются простотой выращивания, но отсутствием большей части необходимых нам веществ. Как правило, такую культуру выращивают и используют производители дешёвой продукции. Говорить о вкусовых качествах такого соуса не стоит.

Вот почему лучше всего, при выборе этой специи, избегать такой покупки, отдавая предпочтение соусам средней ценовой группы. Ведь хороший традиционный продукт должен пройти довольно продолжительную процедуру брожения, что делает его подобным вину. Кроме того, покупая бюджетный вариант приправы, можно приобрести на соус, приготовленный из генномодифицированных бобов, вредных для человеческого здоровья.



Польза соевого соуса напрямую зависит от его химического состава, который богат различными аминокислотами, выполняющими роль необходимых антиоксидантов. Именно эти вещества способны природным путём выводить из организма токсины, соли тяжёлых металлов и свободные радикалы, являющиеся продуктами распада. Накопление в органах данных веществ влечёт за собой развитие болезней, преждевременное старение тканей и даже формирование онкологических заболеваний.

А чтобы эффективно и вкусно чистить организм нужно правильно питаться! В статье о пользе и вреде кабачков мы рассказали как именно!

Соевый соус: польза и вред для здоровья, Я здорова

Регулярное употребление соуса из сои способно:

  • омолодить организм;
  • вернуть эластичность сосудам и очистить их;
  • восстановить работу жизненно важных органов;
  • очистить и тонизировать организм.

Эта приправа невероятно полезна для здоровья!

Включение в меню «японского» соуса положительно сказывается на работе сердечнососудистой системы, а также значительно улучшает кровообращение. При этом, все органы получают достаточное количество кислорода, что особенно важно для головного мозга. Кроме того, употребляя регулярно продукт, Вы снизите застой лимфы и забудете об онемениях и неприятных покалываниях в конечностях.



Эта особенность приправы также благотворно влияет на обменные процессы, не позволяя накапливаться жиру и превращая калории от полученной пищи в энергию. Это значит, что Вы сможете сбросить лишний вес намного быстрее! Калорийность соевого соуса при этом составляет 50-70 калорий на 100 граммов продукта!

Присутствуют в составе «кодзи» и так называемые фитоэстрогены, которые невероятно полезны женщинам при болевых ощущениях в период менструаций и при климаксе. А ещё, учёные из Канадского Института Исследований Продуктов доказали, что соусы на основе сои способны устранять бессонницу и бороться с мигренями.

Различные соевые соусы отличаются консистенцией, ароматом, а также вкусовыми качествами. Всё это зависит от рецепта приготовления, а также от вида плесневелых грибов, которые используются при его брожении. Однако, основа вкуса продукта полностью зависит от глутамата натрия, который вырабатывается в период ферментации.

Соевый соус: польза и вред для здоровья, Я здорова

  • Светлый. Обладает жидкой консистенцией и ярко выраженным солоноватым вкусом. Основой его приготовления является не только соя, но и пшеница. Гурманы отмечают, что этот тип приправы идеально подходит для салатов.
  • Тёмный. Отличается долгим процессом брожения, вследствие чего имеет более тёмный цвет и большую густоту. Обладает богатым ароматом и подходит для маринования и мясных блюд.



Любите вкусные и полезные блюда? Тогда обязательно посмотрите позже нашу новую статью о пользе и вреде чая ройбуш!

Китайские учёные утверждают, что соевый соус, благодаря его уникальному составу, обладает множеством полезных качеств. Микроэлементы, витамины и другие вещества, содержащиеся в специи, обладают массой положительных качеств. Вот лишь малый их список:

  • высокое количество антиоксидантов (больше в 10 раз, чем в красном марочном вине) восстанавливает природную работу всех органов и не даёт им преждевременно стареть;
  • более 20 видов необходимых человеку аминокислот;
  • в составе соуса содержатся и так называемые глютаминовых кислоты, которые способны продлить Вашу молодость на долгие годы (только посмотрите на кожу азиатских женщин!);
  • состав сои богат цинком, железом и витаминами В группы, которыми она «делится» в процессе приготовления соуса.

Влияние соевого соуса на здоровье человека сложно переоценить! Его регулярное применение имеет следующие положительные качества:

  1. Благодаря наличию фитоэстрогенов этот продукт очень важен для женщин! Они не только снижают болевые ощущения при менструации, но и укрепляют ногти, освежают и разглаживают дерму, а также укрепляют костные ткани и снижают шансы заболевания онкологическими заболеваниями (например, раком молочной железы).
  2. Употребляя дважды в неделю данный соус можно «спровоцировать» организм на похудение!
  3. Обладая эффективными обезболивающими и седативными свойствами, соус на основе соевых бобов избавляет от частых головных болей и дарит ровный спокойный сон, после которого Вы почувствуете прилив сил для новых свершений!
  4. Антиоксиданты, содержащиеся в данном продукте, замедляют процессы старения, омолаживая и регенерируя клетки кожного покрова.
  5. Полезные вещества сои ускоряют ток крови, восстанавливая нормальную работу кровеносной системы.



Вред соевого соуса: консерванты или жизнь?

Соевый соус: польза и вред для здоровья, Я здорова

Необходимо отметить, что качественный продукт не содержит консервантов и поэтому он не может нанести вред здоровью. Хотя и храниться данный соус не долго.

  • При этом, негативное воздействие приправы на здоровье может выражаться в повышенном содержании в ней соли. Поэтому от соуса стоит отказаться тем, кто имеет проблемы с мочеполовой системой.
  • Кроме того, продукт может нанести вред организму с индивидуальной непереносимостью сои и растительного белка! Не стоит добавлять его и в детскую пищу.
  • Ещё раз призываем Вас, соблюдать бдительность и не покупать соевый соус по заведомо заниженной цене! Наверняка его производитель ускорил процесс ферменттации, добавляя различные химические вещества, что делает такой соус канцерогенным.

Кстати, рекомендуем Вам обязательно посмотреть нашу новую косметическую статью о маске из полисорба для лица!

Конечно же, отличить подделку от оригинала, не вскрывая бутылки, довольно сложно. Однако, Вы сможете избежать обмана, прислушавшись к нашим советам:

  1. Покупайте соевый соус исключительно в стеклянных бутылках. Никакой пластмассы!
  2. Ознакомьтесь перед приобретением с составом продукта, указанного на ёмкости. В нём не должно быть ничего кроме сахара, соли, сои, пшеницы и иногда уксуса.
  3. В графе метод изготовления должно быть написано «натуральное брожение».
  4. Концентрация белка не должна превышать порог 8%.
  5. Внимательно рассмотрите содержимое бутылки. В ней не должно быть осадка или лишних частиц.
  6. И, снова о стоимости. Из-за долгосрочности приготовления качественный соус из сои просто не может стоить «копейки». Не экономьте на собственном здоровье и на самочувствии Ваших близких.



  • деткам до трёх лет;
  • проблемы с кишечником (например, запоры);
  • холецистит;
  • эндокринные болезни;
  • артроз и артрит;
  • постинсультное состояние;
  • гипертония и атеросклероз.

Соевый соус для похудения: польза и вред

Соевый соус: польза и вред для здоровья, Я здорова

Как мы уже упоминали выше, данный продукт считается довольно полезным при похудении, ведь он «заставляет» организм сжигать калории и восстанавливает обменные процессы. При своей немалой калорийности соус из сои включается сегодня в меню самых знаменитых диет, с которыми Вы можете ознакомиться у нас на сайте!

При этом, конечно же, не стоит кушать его много, так как содержащаяся в нём соль задерживает жидкость в организме, что не идёт на пользу фигуре.

В период вынашивания ребёнка «капризным» женщинам всё чаще хочется съесть чего-то пикантного и интересного. Врачи утверждают, что употребление малой части этого продукта не вызовет никаких негативных последствий ни для мамочки, ни для малыша. При этом, «кодзи» содержит множество необходимых мамочкам веществ!



Для наших читательниц не является секретом, что японки отличаются своей красотой и молодостью. Кроме того, эта страна знаменита и своими долгожителями. Многие учёные связывают эти факты с регулярным употреблением риса, зелёного чая и соевого соуса.

Также, отметим, что из-за особенностей приготовления, соевый соус, польза и вред которого сегодня рассматривалась на нашем сайте «Я Здорова» имеет определённое количество алкоголя. Однако, его содержание не больше, чем в традиционном кисломолочном продукте – кефире.

А, как Вы относитесь к этому замечательному продукту? Расскажите нам в комментариях ниже, поделитесь с друзьями статьёй и оставайтесь Прекрасными и Здоровыми!

Расскажите о чём читали друзьям:

4 — Ваши отзывы к статье: Соевый соус: польза и вред для здоровья

Большое спасибо за такую интересную и обьемную статью о соевом соусе. Очень люблю его и добавляю во все что можно и во что нельзя! С новым дизайном у вас стало еще уютнее.

А я вот почему то совсем не люблю соевый соус. Вкус какойто прелый у него и запах специфический. Все просто млеют вокруг. Наверно я просто не фанат японской кухни, рыбы сырой и пр. Хотя и понимаю что скорее всего польза его для здоровья большая. Все равно было интересно почитать, спасибо.

Мда…судя по всему я покупаю консерванты((( Надо разок раскошелиться и попробовать настоящий соус. Хорошая статья. Добавлю вас в закладки.

Девочки, спасибо Вам за комментарии и интерес к этой статье!)) На днях будет ещё одна статья о «Пользе и вреде»!

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Маски из авокадо для лица

Маски из авокадо для лица Вы наверняка не раз встречали авокадо в составе дорогих косметических средств. Дело в том, что этот экзотический фрукт сочетает в себе огромное количество полезных жиров, витаминов и микроэлементов, в которых нуждается наша кожа.

Аппаратный педикюр

Аппаратный педикюр Легкость походки и ухоженные ноги — это заслуга роботы хорошего мастера педикюра. После его посещения усталость ног исчезает, ногти приобретают красивый и аккуратный вид.

Перхоть в ушах причины и лечение ушной себореи

Почему появляется перхоть в ушах? В ушных раковинах, как и на любом другом участке тела, есть сальные железы, причем довольно крупных размеров. Когда работа этих желез нарушена, и они вырабатывают больше или меньше нужного количества жира, то появляется перхоть в ушах.

Самые эффективные маски для лица – подборка домашних рецептов

Рецепты самых эффективных масок для кожи лица Домашний уход за кожей любого типа доставит только удовольствие, если женщиной будут использоваться самые эффективные маски для лица.

Оливковое масло для волос – применение, польза, отзывы

Польза оливкового масла для волос в составе домашних масок Оливковое масло для волос – это одно из самых эффективных масел, используемых в домашней косметологии.

Удаление волос в домашних условиях: все способы

Способы удаления волос в домашних условиях С давних времен удаление волос в домашних условиях являлось самым популярным способом. Жители древнего Рима и древнего Египта считали, что, если женщина или девушка имеет на своем теле лишнюю растительность, то это очень модно и популярно.

Антибиотики от прыщей: какие лучше помогают

Какие антибиотики от прыщей лучше Чтобы вылечить проблемную кожу мы ежедневно делаем маски, скрабируем лицо, пьем витамины и много гуляем на свежем воздухе.

Масляные маски для волос

Масляные маски для волос Самым безобидным средством для улучшения, восстановления волос и предания им блеска и здоровой силы всегда были, есть и будут маски на основе масла.

Конъюнктивит глаз

Конъюнктивит глаз — симптомы, признаки и проявления у взрослых Конъюнктивит – довольно распространенное глазное заболевание, вызванное многими факторами, которое при своевременном лечении не представляет особой опасности.

Маникюр на Новый год 2014 — последние модные тенденции (фото)

Новые идеи новогоднего маникюра Прежде чем сделать себе неповторимый маникюр на Новый год 2014, обязательно выполните бьюти-процедуры по уходу за ручками.

Европейский педикюр: технология сухой обработки стопы

Выполнение педикюра по европейским стандартам Женская красота нуждается в регулярном уходе и ежедневной заботе. Одной из важных составляющих образа современной девушки считаются красивые и аккуратные ножки.

Красный маникюр

Фото красного маникюра Красный маникюр – идеальное средство привлечь внимание, почувствовать себя роковой красавицей. Устоявшийся факт заключается в том, что мужчины в первую очередь замечают прическу, обувь и маникюр.

Маска для волос с витаминами: особенности, рецепты

Лучшие маски для волос с витаминами Маска для волос с витаминами чрезвычайно полезна. Сделать питательную маску с витаминами можно не только в салоне красоты, но и дома, ведь это легко, просто и совершенно не требует специальных знаний.

Маски из кефира для волос

Маски из кефира для волос Маски, приготовленные из подручных ингредиентов у себя дома, ничем не уступают тем маскам, которые используются в салонах красоты.

Как вырастить имбирь в домашних условиях, Я здорова

Как вырастить имбирь в домашних условиях Как вырастить имбирь в домашних условиях и оставить в прошлом покупку полусухих проросших корнеплодов, которые по пути к прилавкам супермаркетов с другого конца света утрачивают не только привлекательный внешний вид и качества, но и полезные свойства продукта? Хотите всегда иметь в наличии ароматный свежий и сочный клубень одной из самых популярных специй в мире – тогда эта статья именно то, что Вам нужно! Выращивание имбиря из корня в домашних условиях Решив заняться выращиванием данного растения дома, необходимо чётко определиться с двумя основными условиями от которых будет полностью зависеть результат: Вы хотите растить имбирь ради цветов; Вы желаете получать корни.

Виды масел для ресниц и их применение

Виды масел для ресниц и их применение Многие представительницы женского пола мечтают о длинных, густых, пушистых и красивых ресницах. Но ежедневно применяя косметику, каждая женщина только ухудшает их состояние.

Макияж для глубоко посаженных глаз: фото, видео

Макияж для глубоко посаженных маленьких и больших глаз При помощи стандартного набора декоративной косметики можно легко исправить некоторые недочеты природной красоты. Предлагаем рассмотреть, как сделать макияж для глубоко посаженных глаз, советы от всемирно известных стилистов и визажистов и примеры мейк-апа.

Витамины Доппельгерц для волос и ногтей — состав, Секреты красоты и здоровья женщины

Витамины Доппельгерц для волос и ногтей — состав Человеческий организм устроен так, что для полноценного функционирования и противостояния болезням и инфекциям необходимо регулярное снабжение витаминами и полезными микроэлементами.

Разные диеты

Без кейворда В этом разделе собраны диеты, которые разработаны с учетом различных факторов, влияющих на вес человека. Возможно, именно здесь вы найдете систему питания, подходящую для вашего организма.

Как убрать волосы на лице? Навсегда избавляемся от — растительности — на коже лица

Как избавиться от волос на лице? Самые эффективные домашние и салонные процедуры Природа одарила тело человека волосяным покровом — где-то густым, где-то еле заметным. Женщины и благодарят её за это, и ругают.

Алоэ от прыщей на лице: отзывы, помогает ли

Помогает ли алоэ от прыщей В народной медицине различные растения являются наиболее эффективными и популярными средствами по борьбе с различными недостатками эпидермиса.

Прически на каждый день: 3 укладки для несвежих волос (видео)

Идеи причесок для несвежих волос Данный видео-урок - просто находка для всех девушек, ведь он предлагает новые и модные прически на каждый день, которые отлично подойдут для несвежих волос.

Монастырский чай от паразитов правда или развод?

Статистические исследования утверждают, что 70% населения подвержено негативному воздействию паразитов, которые медленно отравляют организм, хотя ...

Маски для ломких волос в домашних условиях

Маски для ломких волос в домашних условиях В первую очередь окружающие обращают внимание на то, как выглядит лицо женщины, а во вторую — на волосы. Представительницы слабого пола стараются различными способами увеличить привлекательность собственной шевелюры, и поэтому регулярно красят, обесцвечивают, тонируют и выравнивают локоны.

Рейтинг@Mail.ru